食材：
豬肉餡500g、蘿蔔1個、雞蛋一個、蔥1棵、姜1塊、花生油50g、鹽2勺、雞精10g、料酒2勺、蠔油10g、十三香5g、香油10g、麪粉適量
步驟：
1、 肉餡加鹽，蔥、薑末，料酒，蠔油，十三香，鹽，雞精攪拌均勻醃製入味
2、 蘿蔔清洗乾淨颳去外皮
3、 用擦菜器把蘿蔔擦成絲
4、 用刀剁碎，蔥、薑末切好備用
5、 擠一下蘿蔔絲的水分放入盛肉餡的容器內
6、 打一個雞蛋加少許麪粉
7、 攪拌均勻
8、 熱鍋加油把餡料團成一個一個的小丸子，放入鍋中小火浸炸。
9、 炸至熟透撈出
10、 改中火使鍋中油溫升高，放入丸子復炸一遍至表面金黃即可撈出
