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延安市南部塬區的富縣、洛川、黃陵三縣是全國最優質蘋果適生區,生產的“紅富士”蘋果聞名全國,延川縣的大紅棗、黃龍縣的核桃、宜川縣的板粟,都是延安的特色產業。
黃龍核桃,延川紅棗,吳起蕎麥香醋,宜川花椒,志丹羊肉,洛川蘋果,直羅貢米,延安酸棗,延安小米,甘泉八千里豆乾素食零食,子長粉條,富縣油糕
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