撫州的特產有：南豐蜜桔，廣昌白蓮，撫州菜梗，崇仁麻雞，金溪藕絲糖，黎川灌芯糖，宜黃竹筍幹，金溪油掛麪和酥梨。這些特產深受大家喜愛。
1、南豐蜜桔
南豐蜜桔是南豐人的驕傲。說起蜜桔，南豐人如數家珍：距今已有1300多年的栽培歷史，她以色澤金黃、皮薄圓潤、肉嫩無渣、香甜爽口、清香獨特而享譽國內外，歷史上曾被列爲朝貢珍品，被譽爲“桔中之王”，1962年被評爲全國優質水果，1988年南豐縣被確定爲全國柑桔商品生產基地縣，1995年被授予“中國南豐蜜桔之鄉”稱號。
2、資溪白茶
白茶，素爲茶中珍品，歷史悠久，其清雅芳名的出現，迄今已有八百八十餘年了。宋徽宗（趙佶）在《大觀茶論》（成書於1107～1110“大觀”年間，書以年號名）中，有一節專論白茶曰：白茶，自爲一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，林崖之間是，偶然生出，雖非人力所可致。有者，不過四五家生者，不過一二株，所造止於二三胯而已。芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失則已變而爲常品。須製造精微，運度得宜，則表裏昭徹如玉之在璞，它無與倫比。淺焙亦有之，但品不及。
3，金溪麻棠
