主料
五花肉適量 雞蛋適量
輔料
花椒粉適量 鹽適量
蔥花適量
飄香酥肉的做法步驟
1、 五花肉去皮然後洗乾淨切塊
2、 蛋打散後加入五花肉、蔥花、鹽、花椒粉。
3、 醃製一會兒（10-20分最好用保鮮膜）
4、 加玉米粉調均勻
5、 鍋裏下油，儘量多些
6、 炸制漂起，金黃色即可撈起食用
7、 酥肉可以直接食用也可加入湯里加入湯裏很是鮮美
小貼士
五花肉要選五花三層肉質均勻的比較好，酥肉不能加水，只能用雞蛋還有粉（澱粉，玉米粉）調，不能用水，炸好的酥肉可以冷凍儲存，用時可以再拿出食用，所以一次多炸一些！
