蒸魚刀的正確方法

1、首先將鱸魚平整放好，在魚鰓下方一指處開始切。

2、向下切到一半之後將刀改成平刀，向魚鰓處推進。

3、將刀推到魚鰓處就可以，注意不要切到魚鰓。

4、之後將魚調轉方向，向魚尾處推平刀，跟魚鰓處距離保持一致即可。

5、之後再魚背部開刀。

6、之後再魚的另一面開一刀，不需要太深。

7、之後將魚擺盤就可以了。