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含水量不一樣
紅薯幹,又稱番薯幹、地瓜幹,原材料是番薯。一般是將整塊番薯蒸熟去皮,然後切制、自然晾曬區去除紅薯體內的水分而成。一般呈現片狀或條狀
紅薯籽一般指個爲頭較小,未加工過,保持紅薯原味的食材。它爲橢圓形或紡錘形的塊根。
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