紫薯跟紅薯的區別是什麼

顏色不同：紫薯和紅薯最大的區別就是顏色，紫薯是紫色的，而紅薯的顏色是嫩黃、橘黃等。

口感區別：相比之下紫薯的口感要更軟糯一點，而紅薯品種很多，吃起來沒有紫薯軟面。

種類不同：紫薯是茄目旋花科番薯屬紫薯種的一種植物，而紅薯是管狀花目旋花科番薯屬番薯種的一種植物。