根據食物的生熟意思而言：大米是生的，不能直接去食用，米飯則是煮熟後的大米可以直接進行食用的。
根據種類而言：大米可以分爲許多中，比如糯米、粳米、燦米。米飯則是主要是用於粳米爲主。所以種類而言大米是比較豐富的。
根據做法而言：大米由於種類多它的做飯也比較的多，可以是米飯，也可以是大米粥，炒大米等等。
大米是用稻穀剝殼後變成大米，大米加水用電飯鍋煮成米飯，我們國家有很多大米產地 ，東北有珍珠大米，五常大米，湖北有京山大米，襄陽有黃龍大米，大米可以做很多美食，比如三鮮豆皮是用雞蛋攤成餅加大米飯，加青豆，加火腿腸，加青菜，加玉米粒做成美食，燒買是用大米和瘦肉和蔥花和玉米粒做好後上鍋，做熟了就可以吃了。
