菜花苦瓜雞蛋怎麼炒

菜花苦瓜雞蛋做法：

原料：菜花、苦瓜、雞蛋、鹽、生抽、雞精

1、菜花洗淨備用，苦瓜洗淨，切成細條，然後放入碗裏，加入1勺鹽拌勻，醃製20分鐘。

2、雞蛋打到碗中，加少許鹽，攪拌均勻。

3、醃好的苦瓜放入沸水中煮1分鐘撈起備用。

4、鍋中入油燒熱，倒入菜花、苦瓜翻炒，再倒入蛋液翻炒熟透即可關火。

5、加入少許鹽、雞精、生抽拌勻即可食用。