陝西臊子面怎樣炒臊子

原料姜、蒜、辣椒、蔥、洋蔥、柿子、鹽 、牛肉、 豆腐、土豆等。

首先將姜、蒜、蔥洗淨切末。

把辣椒洗淨切細，洋蔥洗淨切丁、柿子和土豆洗淨切丁。

再把牛肉洗淨切成丁。

鍋裏倒入適量的油起火。

等待油燒到7成熱，加入豆瓣醬炒出紅油。

加入牛肉丁慢慢煸炒熟，炒出香味後加入適量的姜蒜末、泡椒段和蔥頭部分，炒香。

最後加入適量的洋蔥丁、柿子椒丁、土豆丁翻炒後，再加入適量生抽、香醋、一丁點開水，慢慢將臊子煸炒至熟，炒出香味。