金鉤黃芽菜好吃。
食材：黃芽菜 300g、 蝦米 30g 、 黑木耳 30g 、 食用油 適量 、 香蔥 1棵 、 生薑 1片 、 黑胡椒粉 少許 、 鹽 2g
烹飪步驟
步驟1/6
備食材：黃芽菜洗淨豎切條，黑木耳提前溫水泡發半小時，蔥切小段，姜切絲，蝦米溫水泡五分鐘去鹹。
步驟2/6
坐鍋點火，鍋幹倒入食用油，加入蔥姜蝦米翻炒，過油後的蝦米不會腥。
步驟3/6
再加入泡發好的小木耳一起翻炒。
步驟4/6
接下來放入瀝乾水的黃芽菜，放少許鹽可以讓菜快速出汁，不用加水。
步驟5/6
蓋上鍋蓋稍燜一兩分鐘，既可以讓菜熟得快，又可以保持營養。
最後一步
出鍋前撒上少許黑胡椒粉祛腥增鮮。
黃芽菜炒肉絲最好吃。
食材：黃芽菜、肉絲、鹽、糖、生粉。
步驟：
1、準備好上述食材
2、將黃芽菜洗淨，瀝乾，用刀切成長段，再豎切成粗條
3、豬腿肉洗淨，切成絲，用生粉勾芡備用
4、炒鍋燒熱，加入豬油，熱鍋後加入肉絲，用手勺把肉絲劃散，只發白出鍋擱在碗中
5、鍋中微加點新油，放入黃芽菜，翻炒燒開，小火蓋燜10 分鐘左右，燜燒到菜梗熟爛
6、再將鍋置旺火上，菜里加入之前燒過的肉絲加精鹽、翻炒.出鍋前加點味精裝入盤
主料
黃芽菜250g
輔料
油 適量，鹽 適量
調料
糖 適量，味精 適量
步驟1黃芽菜切好洗乾淨瀝水備用。
步驟2油鍋放油燒熱。
步驟3將黃芽菜倒入鍋中翻炒。
步驟4加入鹽、糖，和適量的水，翻炒，蓋上鍋蓋文火燜。
步驟5當水收至一半的時候放些味精調味。
步驟6出鍋裝盤了。
步驟七，美味又好吃的黃芽菜的家常做法完成開吃了。
