饅頭變小變硬民間說法

饅頭變小變硬民間的說法就是鬼捏饃。平時蒸饅頭出現這種情況，人們不會太在意，但是如果在過年蒸饃饃的時候出現這種情況，老人們很在意的，覺得晦氣。所以在過年蒸饃饃之前，要先蒸一鍋饅頭，熟手蒸饃饃，不會因爲操作不當出現這種情況，只能是麪粉的問題。