按下面方法炒海蟬子：
1、 準備材料:海蟬子200克、食用油適量、燒烤料適量、幹辣椒少許、大蒜少許、花椒少許。
2、 將海蟬子清洗乾淨，瀝乾水分。
3、 幹辣椒切開，大蒜切末，鍋裏放入食用油燒到五成熱，下入花椒爆香，再下入幹辣椒大蒜末翻炒爆香。
4、放入瀝乾水的海蟬子，不斷翻炒，使每個海蟬子都裹上調料，最後再下入香菜就起鍋好了。
海知了的正確吃法
可做乾煸知了、辣爆知了、乾燒知了。準備食材：知了、植物油、食鹽、幹辣椒、乾花椒、椒鹽。以下是乾煸知了的具體操作步驟：
操作/步驟
1
泡知了
知了洗淨，放入鹽水裏泡半小時，然後瀝去水分備用。
2
煸幹水分
知了放入鍋裏，小火煸幹水分。
3
加入油
加入適量油，小火煸炒至香。
4
放入佐料
放入辣椒、花椒、鹽、椒鹽，翻炒入味即可。
海知了的正確吃法
1.海知了體分兩節，多足，殼薄。富含鈣磷鉀等礦物質，在一般的飯店吃不到這種美食。但是已經瀕臨滅絕。 市場價格一般在30元左右，適合油炸食用，口感很脆，很香。
熱鍋涼油，油適量，油溫燒至60度左右，放入大料，默數5聲後放入海知了。 44.
油鍋內翻炒60秒，成盤，另外，鍋底流油放入蒜泥辣椒。 55.
在30秒左右，扁香後，再倒入已炒過一遍的海知了，倒入前把已經炸過的大料撿走。
最後煸炒60秒左右，就可以出鍋了。這種方法，適合在家裏操作，省油。 分享給友友
