照燒汁和生抽有什麼區別

主要區別就是：1、原料不同，2、顏色不同，3、作用不同。

照燒汁一種是新型複合調味品，呈黑褐色，味鹹鮮香濃。以多種天然香辛料的浸提液爲基料，加多種輔料調配而成，具有鹹、甜、鮮、香、薰味。

生抽顏色比較淡，呈紅褐色。以大豆、麪粉爲主要原料，味道較鹹，用來調味，因顏色淡，一般炒菜或者涼菜的時候用得多。