答蔥苔跟韭菜薹的區別韭苔會比韭菜更硬一些，韭菜屬於葉子狀，而且比較軟，雖然兩種口感類似，但是卻很不一樣，都雖然是土生土長的草本植物，但是韭苔和韭菜的做法也不同，所以大家在平時吃的時候要注意區分。大蔥長出苔指的就是大蔥抽薹，這會嚴重影響大蔥的產量和品質。造成大蔥出苔的原因，可能是品種退化。
蔥苔的杆中間是空心的，蔥苔比韭苔要高很多，蔥包肥大，開花象個小拳頭，蔥苔長的粗壯，蔥苔的杆又粗又長，杆的纖維多，很硬，不能食用。
韭菜薹的杆是實心的，莖杆嫩，比較矮小，莖杆的纖維較蔥苔少，可以食用，因其柔嫩多汁，很受美食者的歡迎，做出的菜餚更是美味吸引人。
