天然腸衣：天然腸衣就是農村中普遍使用的腸衣，是用動物內臟中最長的的小腸做成的，一般是豬小腸，也有可能使用牛小腸、馬小腸、羊小腸。
腸衣一般都是用豬小腸做的，做的時候一定要注意把腸衣清洗乾淨，否則的話會有腥味。腸衣一般分爲兩種，一種是天然腸衣，一種是人工腸衣。
我們說的腸衣大部分用的都是豬的小腸，大部分人用腸衣主要就是製作一些香腸，臘腸等相應的這種製品之類的多件的都是一些豬的小腸，因爲它的長度更好，韌性更好一些。
大部分都是動物的內臟，或者說腸子來做種的，很少使用其他製品來加工
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