牛蒡怎麼看新不新鮮

看牛蒡新不新鮮我們可以從它的水分來觀察，我們用手把牛蒡掰開以後，如果裏邊水分很少，非常的乾燥，像是放了很久的樣子，那麼這個牛蒡應該是不新鮮的，如果掰開以後裏面潔白的肉，並且還有水靈靈的反光，那牛蒡肯定是非常新鮮，採摘不久的