羊肉片機器切出來的卷不齊

1、是因爲羊肉片機刀不快切出來就不齊。

2、是因爲羊肉冷凍的太硬，刀切不動冷凍的羊肉塊不可立即切片，不但切片難度大，而且還容易碎，拿出冷凍羊肉後在常溫下先醒一個小時，醒的太軟了也切不成薄片了，醒一個小時，正好能切成卷，還能卷齊。

3、機器刀距不調合實也卷不齊。