配方
羊腩肉 (500g)
粉絲 (1把)
木耳 (4朵)
香菜 (適量)
大蒜 (1頭)
大蔥 (1根)
青尖椒 (2個)
油潑辣子 (適量)
大料 3個
陳皮 5g
良姜 2個
桂皮 適量
香葉 2片
1/湯鍋中注入約2/3滿的清水，將沖洗乾淨的羊腩肉整塊放進去，中火煮至沸騰後撇去浮沫。
2/大蔥切段，將除了鹽以外的所有調料放入調料袋內封好口，放入湯鍋中，轉中小火煮1個小時。
3/1小時後調入鹽，用叉子在羊肉上戳一些孔後繼續加蓋煲煮1小時。
4/撈出羊肉，不要關火，加入泡發並撕成小朵的木耳和用溫水泡好的粉絲，大火煮10分鐘後調入白胡椒粉即成鮮美的羊肉湯。
5/將煮好的羊肉切片或者塊，取一大碗，盛入煮好的粉絲、木耳，調入熱的羊肉湯，加入羊肉後撒香菜、油潑辣子即可。
