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主料:
花頭魚4000g
輔料
香菜1根 ,幹辣椒4顆, 蔥0.5棵 ,姜2片 ,啤酒1罐 ,白糖適量 ,白醋適量
做法:
步驟1
刮魚鱗,清內臟和魚腮!
步驟2
蔥,香菜段,乾紅辣椒!
步驟3
把魚切成魚段,並且在魚身上割二刀,(燉魚的時候好入味)!
步驟4
鍋內放油,煎魚!雙面煎成金黃色!
步驟5
加入清水,沒過魚身即可,然後加入半瓶啤酒,蔥段,乾紅辣椒,姜,小火燉半個小時左右
步驟6
最後大火收汁,出鍋裝盆,撒上香菜段!
開吃!
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