泡椒味和山椒味有什麼區別

泡椒是四川人做菜時喜歡放的一種調味料，泡椒顏色比較紅豔亮，味道較辣，口味辣裏帶酸的特色，通常有紅色和白色兩種，而山椒是指天椒，果實向上或者斜向上生長的一類辣椒總稱，特點是個子較小，辣度很高，主要是做幹辣椒的品種，泡腳和山椒都是辣椒的一種，是做菜佐料，各有千秋