食材:馬曲菜300克、牛奶250亳升、杏仁20克
調料:鹽2克、橄欖油10克
做法
1、準備好食材。
2、馬曲菜取嫩芽尖,用流動的水沖洗乾淨後,放入清水中浸泡20分鐘。
3、鍋裏倒入適量的水,置爐竈上開火煮滾,馬曲菜從水中撈起,入滾水中加鹽焯煮2分鐘。
4、迅速撈起,放入深口碗內待用。
5、另取平底鍋,倒入橄欖油,用小火把杏仁焙成金黃色。
6、倒入牛奶,煮至微沸,趁熱淋於焯好的馬曲菜上即可。
將馬曲菜去掉老經,清洗乾淨。鍋中放水煮開將馬曲菜焯熟,然後過涼水撈出切段將搗碎的大蒜放入,然後加入食鹽和雞精拌勻即可食用。