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主料:馬齒筧適量,小米椒適量,蒜頭適量
輔料:鹽適量,雞精適量
做法步驟:
1、新鮮的馬齒筧
2、清洗乾淨
3、鍋中燒水,放入馬齒筧,焯水(焯水可以去除馬齒筧的酸味,也使馬齒筧炒起來更脆),撈出過涼水,瀝乾水分
4、起鍋燒熱,加油
5、放大蒜煸香,加辣椒,放入馬齒筧快速翻炒均勻,加鹽,雞精調味
6、裝盤
馬星菜的做法
植物油,香油,鹽,雞精,大蒜(白皮)蒜味馬齒菜的做法:1. 將馬星菜去根洗淨控水2. 炒鍋注油燒熱,下入蒜末爆香,放入馬星菜煸炒,加入精鹽、雞精炒勻,淋入香油即可
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