上小學的時候,每次放學都像餓瘋了一樣,一會去就要吃飯,我放學的時候,爸爸媽媽還沒下班~ 奶奶就用糖水泡饅頭給我吃~ 這個味道我現在還記憶深刻~
砂糖水泡饅頭的食材和調料
白開水500ML
饅頭一個
白砂糖根據自己的喜好添加
第1步.白糖放入碗中
第2步.倒入500毫升的開水,把白糖化開
第3步.掰入自己做的饅頭或者買的蒸饅頭
第4步.攪拌均勻就可以吃了
1、饅頭的做法
1、白豆沙里加抹茶粉,拌勻,做出抹茶豆沙。沒有白豆沙的   這一步省了
2、事先把紅豆沙,抹茶豆沙搓成小圓。冷藏備用。
3、把粉,糖,水放小鍋,中大火加熱,並不停地攪拌。
4、加熱攪拌成濃稠,有些透明就可關火了。
5、在小酒盅裏鋪上保險膜。
6、先在保鮮膜裏放一層加熱好的葛粉,再放豆沙餡。
7、上面再蓋一層加熱好的葛粉。做這些都必須乘熱,涼了就不好搞了。
8、把保鮮膜收緊,扭成團。
9、放冰水裏冷卻,或直接放冰箱(但不要時間太長,否則會發白),大約30分鐘~1小時。
1、用玉米澱粉之類的,做出來的還要透明,晶亮。