紹興黃酒兌多少白酒最佳

以度數來說，1斤黃酒相當於3兩白酒。一般黃酒的度數爲14-20度，白酒的度數在38-60度之間。黃酒以15度爲例，白酒以45度爲例，即1斤黃酒相當於3兩白酒。黃酒屬於低度釀造酒，白酒屬於高度酒，即烈酒。

黃酒源於中國，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。黃酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(江米)爲原料。

中國白酒具有以酯類爲主體的複合香味，是以曲類、酒母爲糖化發酵劑，再利用澱粉質(糖質)原料，經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。