鹹肉怎麼醃好吃又入味又軟爛

鹹肉要醃好，吃起來又軟爛又好吃，關鍵要選擇煙的時間，必須在每年的11月下旬開始煙，而且醃的時候要放一點鹽，要放足鹽，一個月後要把它曬一下，曬一個月左右子太陽，這樣他就會曬出香味，曬出他的鹹肉的本質這樣經過晾曬過的鹹肉蒸起來一定會比較香，比較可口的也吃起來比較軟嫩的那一種鮮肉