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1· 蝦去除蝦線,剪掉蝦腳,清洗乾淨,瀝乾水備用,蒜切長段,大蒜切蒜末
2· 鍋裏放2勺油,直接放3片姜,姜煎至焦黃倒入蝦,不斷翻炒,蝦炒變色後加入適量料酒
3· 生抽,鹽,蒜末,繼續翻炒3分鐘左右,加入適量清水,待水沸騰以後加入蔥段,翻炒一下就可以出鍋了
4· 加入蔥段,出鍋
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