1、 自己做的梅菜乾
2、 取少量用清水泡軟
3、 洗淨去頭再切細
4、 豬肉冼淨攪碎（這步可以讓豬肉老闆幫手的）
5、 加在切細的梅菜乾中再用刀垛細
6、 加入鹽油生粉糖調味
7、 用蛋糕模做花樣
8、 每個填30克梅菜肉餅（蛋糕模有點過厚，所以沒填滿）
9、 壓平
10、 去掉模具
11、 大火上鍋蒸7到8分鐘
12、 中間加入菜心花作裝飾，再用兩隻小白兔點綴一下，可愛吧，小孩看到胃口大增呀！！！
用料：梅乾菜50克、肉末200克
步驟：1.梅乾菜50克肉末200克（三肥期瘦）生抽一勺生粉一勺雞精一小勺
2、梅乾菜浸泡3小時，清洗幾遍，切碎。肉末加生抽，生粉，雞精攪拌均勻
3、把梅乾菜和肉末一起攪拌均勻
4、倒入盤裏，抹平
5、套上可入微波爐的保鮮袋，扎幾個小洞，放入微波爐
6、選擇高火5分鐘
材料：
五花肉、梅菜、白胡椒粉、雞蛋清、生粉、花生油
做法：
【1】、梅菜用清水浸泡半天，清洗鹽份，抓幹水份切碎備用。五花肉剁成肉沫備用。
【2】、把五花肉肉沫、梅菜沫放入碗裏，加入一個雞蛋清、少許花生油、少許白胡椒粉、生粉、少許清水攪拌至起膠即可。
【3】、水開後放入蒸籠，大火蒸12分鐘即可。
