芹菜春捲餡怎麼調

第一步：首先把準備好的芹菜摘去葉子，先用刀分成細條，然後切成碎丁備用。

第二步：首先準備一個大碗，在碗中先加入料酒和肉末，均勻攪拌30秒後，依次加入準備好的蠔油，生抽，白糖，鹽，雞精，蔥薑末，芹菜碎，用筷子順時針攪拌一分鐘後，醃製十分鐘備用。

第三步：隨後按照自己喜歡的手法，用春捲包裹住準備好的肉餡，收口捏緊備用。

第四步：鍋中加入適量的油，五成油溫放入準備好的春捲，全程中火煎制，直至形成春捲表皮金黃乾焦的狀態，就可以出鍋控油品嚐了。