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豬肉200克雞蛋5-6個北豆腐200克竹筍100克水發木耳80克香椿芽100克醬油1勺鹽/味精適量蔥姜適量澱粉3勺先將豆腐切薄片炸透步驟1肉切絲、炸過的豆腐切絲、竹筍切絲、木耳切絲、蔥姜切末、雞蛋打入盆中加一勺澱粉和少量...

配方一：材料：豬肉、芽菜、蔥花、味精、鹽各適量。步驟：1、豬肉洗淨切成儘可能小的顆粒，放油鍋內炸酥。2、炸好的肉粒加入剁細的芽菜、蔥花、味精拌勻即可。配方二：材料：豬五花肉、豆乾、木耳、韭菜、綠豆芽、鹽、雞精、五香...

春捲南方和北方最主要差異的原因在於他們的飲食習慣不同，在北方地區，他們更喜歡用白菜或者捲心菜和粉條作爲餡料，這是因爲那裏的人喜歡吃這些東西，在南方往往會喜歡用紅豆豆沙來做春捲的南北方差異原因區別有：叫法不同，北方...

、豬肉餡：材料：豬肉、芽菜、蔥花、味精、鹽各適量1、豬肉洗淨切成儘可能小的顆粒，放油鍋內炸酥2、炸好的肉粒加入剁細的芽菜、蔥花、味精拌勻即可。二、蝦仁蘑菇餡：材料：鮮蝦仁1兩，香豆腐乾2塊，雞蛋1個，鮮蘑菇、綠豆芽、味精...

本身麪包因爲放了糖是甜的，放點鹽是爲了起到中和作用，讓麪包的的味道更可口。和麪加水時，加入適量的鹽，不會出現乾麪結團的現象。2、若放一點鹽水調和，可以讓麪皮更有勁道，也更加鬆軟可口。...

麪粉、雞蛋清、鹽調勻成稀漿麪糰，以不粘手爲佳。將平鍋放於文火上將麪糰在平鍋面上粘揉成春捲皮（做時加少許化豬油炙鍋）。調夾餡。豬肉切碎加入鹽，料酒，雞精，澱粉醃拌均勻，韭菜洗淨切段，放入豬肉中攪拌均勻。卷裹裝盤。麪皮一...

主料:小黃魚5個蔥適量料酒1勺香醋1勺薑末少許白糖少許生抽1小勺春捲皮15張姜適量輔料:胡椒粉少許調料:香蔥1根做法步驟1、小黃魚清洗乾淨。2、小黃魚內臟挖去，洗淨濾幹，用小刀把黃魚骨頭去掉，切成絲，加入料酒和胡椒粉，鹽和...

主料涼麪500g米皮200g輔料鹽適量味精適量蔥適量蒜適量醋適量辣椒油適量番茄醬適量甜麪醬適量步驟1.準備好各種材料，這次用的是外面蒸好的涼麪和米皮2.將蔥切碎備用3.蒜拍碎，在碗中加入熱水，製成蒜水4.然後製作番茄醬，國內...

主料南瓜1個春捲皮200克輔料蒜末適量鴨蛋1個紫蘇葉8張配料鹽適量味精適量1、小南瓜一個2、南瓜擦成絲用鹽醃5分鐘後放入蒜末味精拌勻即可3、把南瓜絲放在春捲皮上4、沿着邊捲起，快卷好的時候邊上塗上鴨蛋液即可5、卷好...

1、準備白菜絲，冬筍絲和黑木耳絲2/16準備水澱粉，豬肉絲用生粉、1克鹽10毫升料酒抓勻醃製半小時3/16準備春捲皮4/16先把白菜絲冷水下鍋，蓋上大火燒5/16燒製八分開的時候把黑木耳絲和冬筍絲倒入煮開後撈起控水6/16熱鍋倒油...

麪粉一半用開水和麪，一半用涼水和麪，然後和在一起揉成麪糰，放置一旁醒面5分鐘後，再揉麪團，往復三次，將面揉成柔軟光滑的麪糰，分成適當大小的劑子，每兩個劑子中間抹點食用油（防粘在一起），用擀麪杖兩面擀，約3毫米薄的圓餅，放入電餅檔...

春捲本名叫春餅、春盤、薄餅。春捲相傳福建百姓爲了感謝鄭成功，每家出一道菜來招待他。鄭成功爲不負百姓的厚愛，在一張烙熟了的麪皮上夾入每家的菜，捲起來吃。這便有了後來的春捲。春餅”亦稱“春捲”，臨汾地區土語叫“卷...

1、放一點餡在皮的下半部，不要貪多。2、從下面的角開始向上卷，卷的時候，用點勁，儘量緊一點。3、然後兩邊捲過來，對齊，在繼續向上卷。4、捲到上邊的時候，留一點邊，在邊緣抹上糨糊。5、最後把抹到糨糊的皮捲過來，就好了，看，這就成...

春捲，春餅，春盤。清朝的金門人蔡謙有次受皇帝刁難，要兩手同時書寫，妻子看丈夫不能吃飯，用麪皮裹好各種菜卷給他寫，這就是春捲。據傳在東晉時代叫春盤，人們在立春這天，將麪粉製成的薄餅攤在盤中，加上精美蔬菜食用，故稱春盤。以後...

材料：春捲皮9張豬肉150克香椿適量芝麻油少許雞精少許醬油1大勺鹽少許做法：1準備食材。2香椿切成碎末。3豬肉剁成肉餡。4將豬肉餡和香椿放在一起，加入少許雞精，一勺醬油，少許芝麻油。5充爭拌勻即可。6取一張春捲皮平鋪，將肉...

春捲是每年過春節的時候必吃的。從小就喜歡吃父母包的春捲。外脆裏嫩，燙燙的內陷。我家都是以黃芽菜香菇作爲內陷包的，基本不放肉，所以如果沒炸熟吃下去問題也不是很大。除非是肉餡的必須要炸熟，表皮要金黃色，這樣裏面基本...

1.取200克適量麪粉，加2克鹽，加80克水和成光滑的麪糰。醒發備用。2、碗中打入兩個雞蛋，加入適量鹽，攪拌均勻。起鍋燒油，把雞蛋炒好後切碎，備用。3、洗淨的韭菜250克控水切小段，粉絲50克熱水泡軟切小段，備用。4、炒好的雞蛋加五...

春捲一般在超市的冷凍區裏面賣超市的冷凍區有很多的大冰櫃，裏面有春捲，包子，饅頭，餃子，各種各樣的麪食冷凍品只需要在超市購買這些冷凍食品回家食用也非常方便，春捲一般回家不需要解凍，直接放在油鍋裏面炸熟就可以拿出來晾一...

不用等化，直接開啟就炸就可以了。具體方法如下：1、油熱，也就是當油麪波動時放入春捲，用筷子輕輕翻動2、炸春捲約4分鐘，待春捲呈金黃色就可以拿出來吃了。春捲，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品，流行於中...

1個小春捲30克熱量等於：140大卡標準100克春捲熱量等於：465大卡春捲屬於油炸食物，一般油炸食品，碳水化合物、脂肪和鈉含量都很高，熱量也很高，減肥時不宜食用吃春捲會胖嗎吃春捲會長胖，春捲是油炸食品，所含熱量很高，吃多很容易發...

材料：豬肉餡200克，雞蛋5顆，蔥、姜、醬油、食鹽、花椒粉、蠔油、香菜2顆。做法：1、調肉餡：把蔥末和薑末、適量醬油、適量蠔油，加一點花椒粉，最後加入適量食鹽，攪拌均勻即可。（可以在肉餡里加入一顆蛋清，這樣肉吃起來更鮮美）2、吊...

一般是在年夜飯快結束的時候上桌，它是象徵團聚的壓軸點心，其實現在人們已經沒有這些講究了，年味也越來越淡了，隨便什麼時候上桌都是可以的，不過春捲作爲傳統美食，一向都受到人們的喜愛，不管南方人還是北方人，過年的時候都喜歡...

主料:韭菜50g輔料:綠豆芽50g鹽適量雞精適量粉絲適量香油適量—烹飪步驟—1·韭菜洗淨切碎2·豆芽用熱水焯燙，切成小段3·粉絲熱水燙軟，切成小段4·麪粉用溫水和麪，面要和得稍軟5·醒好面切成小劑子，刷薄油，再次醒面6·韭菜...

要先解凍後再炸。因爲凍春捲整個都是零下幾十度的低溫，直接放油鍋裏炸，外面的表皮炸熟了，裏面的餡料仍然是結冰狀態或還是冷的。需要放微波爐裏解凍幾分鐘後，裏面的冰融化了，這樣炸出來的春捲纔會外脆裏嫩，吃起來香脆，口感佳...

1、豬裏脊洗淨切絲，白菜葉洗淨切絲，蔥姜切末備用。2、鍋中加油，蔥姜爆香，下入肉絲翻炒變色，加入白菜絲，生抽，鹽，加入水澱粉勾芡。3、春捲皮包上肉絲白菜餡，下鍋炸至金黃即可。...