青菜籽餅和黃菜籽餅的區別

來源不同，菜籽青餅是人們以油菜種子爲原料提取菜籽油時的殘渣，而黃餅則是人們以黃豆爲原料提取豆油餘下的殘渣。

菜籽青餅加工完成以後多爲青綠色，有濃郁的青草氣息，而黃餅在加工完成以後多爲暗黃色，它有濃郁的豆香味。

菜籽青餅和黃餅在成分上也有明顯區別，雖然它們都含有一定數量的植物蛋白，但前者植物蛋白的含量比較少，而黃炳中植物蛋白的含量比較高，除此以外，黃炳中還含有一些對人體有益的微量元素，而菜籽青餅中則有一些對人體有害的物質，這也是兩者之間的本質不同。