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香菜籽爲雙圓球形,表面淡黃棕色,成熟果實堅硬,氣芳香,帶有溫和的芳香和鼠尾草以及檸檬的混合味道。
芹菜籽呈肥厚腎形,側扁,表面灰褐色至深棕色,果棱絲狀,合生面弓狀內凹,種子腎形,具芹菜之芳香氣,味辛涼微苦,微麻舌。
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