五花肉有股塑料味怎麼回事

1、可能就是豬肉不夠新鮮，也有可能是將要壞掉的豬肉經過簡單的處理，購買的時候，察覺不出，當放入塑料包裝袋，帶回家的過程中，比如是夏天，室外的環境溫度比較高，包裝袋中悶熱的環境，加速了豬肉的腐敗變質，所以拿回家就感覺明顯的變質，聞到明顯的臭味

2、豬肉沒有排酸，沒有排酸的豬肉同樣也會有一種類似臭味的腥味，排酸肉其實就是一種冷鮮肉，具體來說，排酸肉是指將屠宰後的豬肉，經過冷24小時冷卻排酸，在進行加工，包裝銷售，所有的環節都要在低溫中進行，這樣的肉，吃起來肉質更細膩，同樣腥味也會少很多。