粉絲有一股怪味怎麼回事

首先要說的有刺鼻異味是肯定不能食用了，真的好的龍口粉絲絕對不會出現這種情況，而且熱水泡後是晶瑩剔透、爽滑不粘連、久泡不漲、入口軟滑勁道。

你遇到的那種刺鼻的異味可能是不法小作坊加工時爲提高粉絲的透明度、韌性添加的含甲醛的違規原料造成的