1、新鮮蠶豆剝殼去皮洗乾淨。
2、一小把新鮮的韭菜洗淨切小段。
3、幾個青辣椒洗淨切成圈。
4、起鍋燒油放蠶豆煸炒可以放點水燜一下至熟。
5、放韭菜辣椒翻炒斷生放鹽生抽就可以裝盤了
個人喜歡這樣做的吃,至於步驟操作以個人實際操作爲準,哈哈哈。
常德蠶豆的做法
把新鮮蠶豆剝去外殼,用清水沖洗乾淨,然後撈出控幹水分
2、 炒鍋上火,加入適量植物油,油溫3成熱的時候,倒入洗好的蠶豆煸炒,注意這個時候要用小火煸炒
3、 這樣以小火煸炒3分鐘左右,待蠶豆煸炒至變色後,加入適量開水
4、 繼續以中小火把蠶豆煸熟,然後收一下湯汁,再加入適量鹽,倒入幾滴蠔油,翻炒均勻,關火出鍋。
常德蠶豆的做法
1、
把新鮮的蠶豆剝掉外殼,再去掉內殼。
2、
鍋內燒油,放入肉末,炒散備用。
3、
鍋內燒油,放入豆豉炸香。
4、
加入蒜片,蠶豆炒30秒。