牙籤牛肉每百克430大卡熱量。
主料
牛後腿肉500g
調料
料酒5ml，白芝麻15g，花椒粉5g，紅油80g
胡椒粉5g，花椒油5g，姜適量，蒜適量
鹽適量
牙籤牛肉的做法步驟
1、今天來做一個經典小吃，牙籤牛肉。
2、姜蒜切小粒備用。
3、牛肉選大腿肉，口感更有嚼勁。
4、逆着橫紋切成小方塊。
5、加鹽，料酒，醃15分鐘。
6、然後用牙籤逐一串起牛肉。
7、鍋內燒油，差不多七成熱的時候，放入牛肉。
8、炸到變色後控油撈出。
9、另起油鍋，加入姜蒜粒炒出香氣。
10、放入牛肉。
11、加紅油小火翻炒。
12、再加鹽，花椒油，白芝麻。
13、出鍋前撒入花椒麪，胡椒粉，孜然粉。
14、讓調料均勻的包裹上牛肉粒。
15.一道色澤紅亮，麻辣鮮香的牙籤牛肉就做好了。
