要是很鹹又很硬的那種醬板鴨，可以洗下，放開水裏煮5~6分鐘(要是很硬可以再煮會)，撈起切塊，跟蒜苗一起炒，放點糖，料酒，就可以起鍋啦.可以直接拆包裝就吃，因爲醬板鴨本身就是製作好的一種休閒小吃，也可以用微波爐熱了後吃，風味不一樣，看個人自己的要求了!可以直接食用的，如果覺得味不夠，可以自己加點調料進去，冬天的時候熱一下會更好吃.
1 1、先把切好的醬板鴨放到水煮大約15分鐘，爲的是使肉質更加的酥軟。
2 2、把煮好的醬板鴨用碟子裝好備用。
3 3、也要準備大蒜備用，切成很細的顆粒狀。
4 4、辣椒切好備用。
5 5、往鍋裏倒有，把辣椒放到裏面快速翻炒。
6 6、再把事先準備好的醬板鴨倒入鍋中。
7 7、快速的把蒜也添加到鍋裏，放作料，鹽，雞精，生抽，耗油調味。
8 8、最後就可以出鍋了。
