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筍蟲是一種純天然野生食用昆蟲,寄生於竹子尾部,長期靠吸吮竹子的液汁和吃竹子來長大,含有豐富的蛋白質。可炒熟來吃,烤、煎、炸,非常美味,鮮香無比。
筍蟲又稱竹象鼻蟲,幼蟲稱爲筍蛆。成蟲啃咬竹筍,吸取竹汁幼蟲蛀食竹筍,被害筍逐漸黴爛枯死。
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