雷筍跟紅筍哪個好

雷筍好吃。雷筍和紅筍都是春筍的一種，只不過是紅筍的外形要比雷筍尖一些，剝除筍皮後雷筍的肉是黃白色的，紅筍的肉是青白色的。而且它們的味道都是比較脆，雷筍的肉質比紅筍的肉質硬。但是雷筍的出肉率高，紅筍的出肉率一般。紅筍有澀味，雷筍沒有。