食材：
主料，春筍3節、萵筍半根
輔料
油適量、鹽適量、紅油適量
步驟
1、筍去皮
2、然後切成片條
3、鍋里加入水開火
4、加入切好的筍煮三分鐘
5、萵筍切條
6、鍋里加蔥薑蒜炒香
7、加入過完水的筍炒勻
8、加入生抽翻炒
9、加水中火悶五分鐘
10、原來加入萵筍炒勻
11、加點鹽翻炒
12、炒均勻後加入紅油翻炒一會
13、炒出香味加雞精炒一會關火
14、炒好裝盤
紅皮筍做法
水燒開 放入小筍煮2分鐘撈出 切片，或手撕，自己愛怎麼造型都隨便 大蒜，切斷，切絲 青椒，切片 雞蛋攪勻 鍋內倒入油，煎蛋，放入大蒜，青椒爆炒 加少許鹽，爆炒30秒，加入切好的筍，爆炒1分鐘，加入生抽，放少量水，加入雞精.水開20秒起鍋！
