毛肚與牛肚有什麼區別

1、吃法不同：毛肚一般常用於涮火鍋，也可以做成涼拌菜，口感爽脆。牛肚適合製作滷味，也可以做成牛雜湯，味道鮮美，還可以搭配蔬菜進行爆炒

2、口感不同：毛肚比較薄，吃起來更爽口，而牛肚比較厚實，吃起來更有韌性，口感勁道

3、部位不同：毛肚來自於牛的瘤胃，而牛肚是牛的皺胃

4、外觀不同：毛肚表面不平整，有許多小顆粒，且比較薄。而牛肚表面比較光滑，要更厚實。