用料
中筋麪粉 250克
南瓜泥 180克
糖 5克
酵母粉 3克
玉米油 10克
紅棗碎 35克
小蘇打 3.5克
清水（融化小蘇打） 2克
做法步驟
1、先來做準備工作，摩飛電蒸鍋水槽加水
2、南瓜洗淨去皮切薄片，鋪在盤中，放入蒸鍋
4、南瓜片一定要蒸得透透的，蒸好的南瓜壓成泥，我是放在一個密封袋中，用擀麪杖壓，很方便
5、盆中加入中筋麪粉和糖，攪拌均勻，加入耐高糖酵母粉，攪拌均勻，加入南瓜泥，用筷子攪拌成絮狀
6、倒入食用油，下手揉麪
7、麪糰粘手，不斷揉搓，摔打後就沒那麼粘了，揉成團，表面覆蓋溼毛巾發酵至原來的兩倍大
8、發酵好的麪糰中了充滿細小的氣孔
9、加入小蘇打，用幾滴清水化開，下手揉麪，這次揉麪就要費一些力氣了，不停揉搓麪糰，配合摔打，粘的要命的麪糰慢慢的就沒那麼粘手了，揉麪時間起碼需要十分鐘。
10、加入紅棗碎揉勻
11、砧板鋪少量麪粉防粘，將麪糰整理成長條，平均分成四份
12、每一份麪糰都從四周向中間不斷摺疊，反覆摺疊十幾次，最後一次用手指從頂端戳到底，然後整理成梨形，擺入蒸鍋
13、選擇速蒸模式，時間設定十五分鐘燜兩分鐘，即可出鍋。
