怎麼殺大閘蟹

1、

先用剪刀或者筷子戳進螃蟹的兩眼之間，讓螃蟹處於假死狀態，然後將螃蟹腹部的排泄處開啟並去掉，從折斷處可以將整個螃蟹直接開啟。

2、

接着分離出蟹殼和蟹身，再徹底清除掉兩側的腮、蟹肺以及三角形的胃，最後用刷子做最後的清潔工作，再根據烹飪需求切成合適的大小就可以了。

工具：大閘蟹，剪刀步驟：1、在繩子還沒有拆下來之前，先把螃蟹的肚皮掰開2、然後取蟹殼，在取蟹殼之前也不要拆繩子，避免被蟹夾傷手3、蟹殼取完之後把兩邊的腮弄掉，腮是不能吃的4、用剪刀把繩子剪開5、繩子剪開後倒入清水沖洗就好了。