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羊、牛肉湯的利潤差不多都在60%以上,因爲現在的牛羊肉另售價格差不多。基本都在四十元左右,拉麪館館都有出售牛羊肉湯、包括牛雜湯和羊雜湯。湯都是事先熬好的、很大一筒,牛肉、羊肉和牛羊雜都已經切好了很薄。一般來說不管什麼湯標價十五元左右,幾片牛肉片或其它加些粉絲香菜湯一大勺。
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