鹼面錯當澱粉放菜裏了怎麼辦

鹼面錯當澱粉放菜裏，沒什麼辦法，不能吃就只能倒掉。錯放了食用鹼，是會發苦的。

食用鹼 食用鹼呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。 食鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麪團的酸味，適當使用可爲食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。

鹼面錯當澱粉放菜裏了怎麼辦

食用鹼 沒毒，不好吃，直接倒掉。 如果放的量不大，可以用白醋中和，酸鹼平衡原理。另一個辦法把菜重新洗一遍後再回鍋炒。這樣做出來的菜恐怕口感受影響 ，營養成分損失。