可以。一般早上熬小米粥的時候，我就會在頭天晚上先把小米泡上，這樣第二天早上熬小米粥省火，還省時間。
最好是小米淘洗乾淨後再泡，等下鍋的時候帶着泡米水一起下鍋，這樣就把泡出來的小米精華都進鍋了，一點兒也不浪費。以前我家有個賣粥的房客，他說把米洗乾淨再泡，這樣不浪費米的精華
不可以，不建議。
在溫度適宜的情況下，小米泡一晚上不會壞。只是小米會過於軟爛，也會導致營養價值和口感下降。若溫度較高，小米浸泡一晚上可能會發酵，出現有酒味甚至腐爛的情況，建議不要食用，否則不利於身體健康。
所以，小米不可以泡一個晚上。
