牛尾是公牛的好還是母牛好

公牛的好

您好，最好是用公牛尾熬湯。當然了，這個沒有很確定的答案，很多店會特別說明用的公牛尾。您可以選擇。熬的時候可以再加點牛骨，熬出來的更美味。

一般來說公牛肉脂肪爲黃色，肌肉纖維比較粗，所以說他的口感比母牛人好，然後就是公牛肉的雞肉比較結實柔潤，它的顏色也比較好看，當然公牛肉價格比母牛肉價格貴就是這個原因，餐廳和酒店一般會採用公牛肉。