瘦肉像牛肉是什麼豬肉

瘦肉像牛肉的是老母豬肉，母豬肉都是飼養很長時間。肉的口感發硬，纖維粗而且肉質是鮮紅色，很像牛肉，不

母豬肉通常不可以吃，如果要吃得透過檢疫合格才能吃。

由於母豬年齡相對較大，肉質較普通豬肉緊、肉質較老、不易煮沸，有的會有明顯的脂肪味。人觸摸時有明顯的顆粒感，尤其是瘦肉的條紋較厚，顏色較深。但是，它不會傷害人體，但味道不好。