瘦肉形豬的肉不好吃，因爲是雜交品種。人們的生活水平提高了，都愛吃瘦肉養身，肥肉吃了容易生心腦血管病，所以就有豬品種的更新。
原來的黑豬肉要在家養一年，吃的是新鮮的野菜很少喂飼料，每年殺了的豬肉吃着特別香，現在的瘦肉再也吃不出小時候的感覺了
這個問題不是絕對的，因爲有的人願意吃較肥點的，而有的人一點肥肉都不吃，總的來說瘦肉型的豬肉還是較好吃，因爲大多數人都喜歡買瘦肉型的豬肉，賣豬或賣豬肉的人都吆喝自己賣的豬或肉都是瘦肉型的，但是對千願意吃肥肉的人來說沒有多大區別。
瘦肉型豬是經過雜交，由二元豬變三元豬(也就是人們常常說的品種豬)，只不過是生長快，瘦肉多，肥肉少，不像半品種豬那樣長的慢，肥肉又多而以。
由於近些年來，人們不喜歡吃肥肉，吃太多的肥肉，宜得心腦血管疾病。所以瘦肉型豬肉不僅肥肉少瘦肉多，口味口感都不錯，當然好吃。
