青筍開花了還能吃嗎

可以吃：萵筍開花一般是老化的象徵，可能是接近生長培育期尾端或採摘後放置時間過久導致的，如果只是輕微的老化，並沒有發生變質，通常是可以吃的，不會對身體健康造成影響，但是開花以後，萵筍裏面的水分會逐漸地流失掉，可能口感不佳，失去了原先的味道。